设为首页 加入收藏

TOP

“时鲜货”头茬蚕豆已上市 本地产还需等
2018-03-20 13:51:07 来源: 作者: 【 】 浏览:49次 评论:0

  据《劳动报》报道,“清明前后,蚕豆上市”的时间点被打破了。今年,3月5日起“头茬”蚕豆就在上海上市了,比往年提前了大半个月,每斤的批发价格同比去年跌了3元。记者从沪上批发市场了解到,今年登陆上海的第一批“客豆”进口自缅甸,目前上海市场销售的蚕豆多为福建产。不过,青皮青肉的上海本地蚕豆还需要再等上个把月。除了蚕豆外,鲜竹笋、米苋、蕹菜、螺蛳……这些清明“时令菜”也在热销。
  第一批蚕豆进口自缅甸
  “往年3月25日左右,蚕豆零星上市,称为‘时鲜货’。今年,第一批蚕豆在3月5日就在上海市场销售了,提前了足有大半个月。”浦南批发市场蔬菜部经理余仲章告诉记者,和往年大不同的,除了上市时间提前外,第一批的蚕豆还是国外来的“进口货”。“原来,早期上市的蚕豆多为越南蚕豆,今年却是进口自缅甸。”
  余仲章指出,上市早,蚕豆的价格却跌了,同比去年每斤的批发价跌了3元左右。“去年第一批蚕豆上市价格高企,每斤是8至9元,今年仅5至6元一斤。”余仲章指出,蚕豆在清明节前格外吃香,产量少销售量却不小,以浦南市场为例,每天的销售量在20吨左右。从现在开始,蚕豆根据产地不同陆陆续续来到上海市场。“进口蚕豆后,国内的蚕豆上市最早的是福建所产,主要来自福建泉州、莆田一带,接着就是浙江丽水、慈溪等地的客地蚕豆。等到过完清明,4月20日左右,真正的上海本地蚕豆才开始上市。最后则是江苏苏北所产的客地蚕豆,整个销售周期从清明节前一直持续到5月30日左右。”
  “零售价约为4到6元一斤,和批发价相差无几。”镇宁路菜市场内,一个蔬菜摊位一天的蚕豆销量能卖上100多斤,而这些蚕豆目前主要产自云南、福建等地。
  新零售端上,蚕豆也颇为旺销。如盒马鲜生上,一盒蚕豆1500克重,售价15.8元。“蚕豆是时令菜,销售量还是非常可观。3月初上线销售,销售额已有40多万元。”食行生鲜相关负责人向记者披露,目前,线上销售的蚕豆价格为3.99元一斤,每天的销售量约为5000斤。
  本地蚕豆再等一个月
  “上海人更偏爱的还是本地蚕豆。和浙江慈溪的批量生产不同,上海本地蚕豆零星生长、数量稀少,所以显得尤为‘精贵’。”余仲章向记者指出,和源引自日本大阪青皮白肉的“客豆”不同的是,上海本地蚕豆青皮青肉,更讲究“现剥现炒”、刚糯中带酥,口感比起“客豆”更胜一筹。
  本地蚕豆供应季不长,前后也就一个礼拜。上海吃客常有“上市一周、就吃足七天”的说法。“目前,上海的本地蚕豆才刚刚开花,上市至少要等到4月20日左右。”余仲章说。而镇宁路菜场内的摊主则说,本地蚕豆上市,大概要等到5月1日前后。
  “‘客豆’过完清明就开始跌价,批发价可能会跌至1.5元一斤左右。”余仲章告诉记者。
  “时鲜货”供销两旺
  “清明节前,先吃竹笋,后吃蚕豆。清明前竹笋的吃口是最好的,因此销售颇佳。”余仲章指出,以浦南市场为例,近期,鲜竹笋的日均批发量达到30至40吨左右。此外,绿叶菜中,红米苋、蕹菜(空心菜),都是眼下的“时鲜货”。
  记者注意到,红米苋的批发价从前期的8元左右一斤、跌至目前的每斤4元,蕹菜(空心菜)的批发价也跌至4至5元一斤。“零售市场来看,红米苋零售价为10元一斤,蕹菜(空心菜)零售价也在10元一斤左右,而鲜竹笋则是7至8元。”镇宁路菜场经理林龙祥告诉记者。而根据市农委的行情监测数据显示,米苋在上海的日均销量为11.6吨,蕹菜则是日销6吨。
  “除了这些时令蔬菜,还有一样‘嗲咪道’的清明前时令菜就是螺蛳。嘬一口,回味无穷。”林龙祥告诉记者,目前螺蛳的零售价约为6至7元一斤。“大个螺蛳7元一斤,小的6元一斤。大田螺的零售价则为8元一斤。”

1
您看到此篇文章时的感受是:
Tags:时鲜 蚕豆 上市 地产 责任编辑:zhujp
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到QQ空间
分享到: 
上一篇嘉定画家国画大师王雪山之联系方式 下一篇申城公园本周起将全面开启花展季

评论

帐  号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表 情:
内  容:

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章