3829位市民中有一半将“不信任票”投给了肉及肉制品，还有26%的人把票投给了乳及乳制品。上海食品药品安全研究中心、华东理工大学食品药品监管研究中心5月30日联合发布中国八大城市食品安全公众认知度调查报告，肉品和乳品被评为公众日常生活中最不放心的食品类别。

　　参与调查的市民来自北京、上海、广州、成都、武汉、兰州、沈阳和郑州。调查显示，我国主要城市公众日常生活中最不放心的食品类别依次为肉及肉制品、乳及乳制品、水产及其制品、果蔬、粮食及其制品。在食品安全环节中，老百姓最不放心的是食品生产加工环节，70.23%的市民认为该环节食品安全隐患最严重，排名第二的是餐饮和集体供餐环节。对于食品的广告宣传，市民的信任度也有所降低，有31.89%和27.24%的市民认为食品广告只是企业的营销手段甚至是虚假宣传。

　　对于目前的食品安全环境，接受调查的上海市民中有30.43%认为“有所好转”，而36.12%认为“没有好转”，16.9%甚至认为“有所恶化”。认为城市要加强食品违法行为惩治力度的上海市民占到了上海受调查者的46%。有64.7%受访者认为应将食品造假者视为危害公共安全者，像惩罚酒驾一样，通过立法手段严惩。